Dolce Coffee
Колумбия Супремо

Нотки какао и приятная кислинка

Насыщенность
Кислинка
Крепость
Горчинка

100% арабика
Степень обжарки: Средняя

Тип:
Вес:

1400 р.
1190 р.

Обработка: мытая
Урожай: 2017
Регион: восточный Кальдас
Муниципалитет: Мансанарес
Микро-регионы: Вередас, Палмичар, Санта-Барбара, Ла-Юньон, Парте-альте-де-Янадас
Кооператив: Кооператива де Кафикульторес де Манисалес (Cooperativa de Caficultores de Manizales)
Высота произрастания: 1650-1800 метров над уровнем моря
Разновидность: кастильо, катурра
Сбор урожая: апрель-июль и октябрь-декабрь

Этот Супремо из восточного Кальдаса — муниципалитета Мансанарес, а именно из таких его участков, как Вередас, Палмичар, Санта-Барбара, Ла-Юньон, Парте-альте-де-Янадас.

Кофе выращивают на высоте 1650-1800 метров над уровнем моря. Кофе собирают в апреле-июле и в октябре-декабре. После депульпации зерна в пергаментной оболочке отправляются на ферментацию в течение 14-18 часов, после чего их промывают водой. Сушка ведется на патио.

Колумбия Супремо – один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Колумбийский кофе выделяется приятной кислотностью и многогранностью вкусового профиля.

Супремо - это бархатистый, хорошо сбалансированный, сладкий вкус с мягкой кислотностью, нотами какао.

Иван Тернов
16.05.2018 16:42
Сорт прекрасно раскрылся во френч-прессе, очень яркий вкус, перфекто!)) И отдельное спасибо за качество помола - не так давно брал в другом интернет-магазине, заявленный помол для френча не оправдал ожиданий никаких от слова "совсем" - очень очень грубый и крупный. У вас же все четко - как попросил, так и помололи. Респект!))
Валентин
30.05.2018 12:20
Доброго дня! Этот моносорт - обязателен к пробе и дальнейшему употреблению. Универсальный кофе для любого способа заваривания - я пробовал много как, и везде отлично проявляет себя. И еще хочу высказаться по поводу неизменно высокого качества обжарки - у меня ни разу не было ситуации, когда я бы был разочарован: ни разу ни пережарили, ни недожарили - все всегда в яблочко, обжарка превосходная. Специалисты своего дела, уважаю.
Дарья Макаренко
18.06.2018 17:14
Очень очень рада, что нашла вас (с осени 2017 года я ваш неизменный благодарный клиент)! Отменное качество обжарки всех сортов, а этот сорт мой любимый, восхитительный по насыщенности, очень приятный аромат - все домашние приходят на кухню просто чтобы понюхать, хотя муж, например, кофе не пьет :))))) Желаю всяческих успехов и процветания вам! Спасибо за вкусный кофе!!