Dolce Coffee
Эфиопия Иргачефф

Цветочная сладость и цитрусовая кислинка

Насыщенность
Кислинка
Крепость
Горчинка

100% арабика
Степень обжарки: Средняя

Тип:
Вес:

1590 р.
1460 р.

Обработка: мытая
Урожай: 2017
Высота произрастания: 1750-2500 м над уровнем моря
Средняя температура днем: 24 градуса
Средняя температура ночью: 12 градусов

Все на свете имеет свой исток. Точкой отсчета истории кофе в мире людей стала Эфиопия. Эфиопия дает лучшие сорта, которые многие гурманы уверено ставят на первое место по вкусовым качествам.

Среди восьми разновидностей эфиопского кофе самым признанным и ценным бесспорно является сорт Иргачефф. Именно этот сорт произрастает в самых возвышенных плантациях Эфиопии. Он ценится за свой потрясающе сбалансированный и гармоничный вкус и невероятную цитрусовую кислинку.

Аромат:
Сухой аромат кофейных зерен слегка цветочный, в аромате заваренного кофе прослеживается какао.
В горячем аромате — цветочный, сладкий, слегка ореховый, на остывании проявляется сладкая цитрусовая кислотность и жасминовые оттенки, на фоне заметны оттенки какао. Тело среднее.

Вкус:
Вкус мягкий и ровный, цветочный, лимонная кислотность, ощущение корки лимона, как от настоявшегося чая с долькой лимона с кожурой, на послевкусии цитрусовая свежесть. Лимонная корка дает легкую терпкую горчинку.

Антон
22.11.2017 14:04
Супремо - мой фаворит среди ваших сортов, очевидный баланс крепости и насыщенности, не горчит, не кислит. Вы молодцы, спасибо!
Ольга
06.12.2017 15:17
Я обожаю Колумбию Сьюпремо! Этот сорт из разряда тех, которые не надоедают. Это настоящая классика для меня, большое вам спасибо! И отдельное спасибо за то, что часто устраиваете на него акцию!