Dolce Coffee
Никарагуа Марагоджип

Какао, специи и легкая кислинка

Насыщенность
Кислинка
Крепость
Горчинка

100% арабика
Степень обжарки: Средняя

Тип:
Вес:

1890 р.
1580 р.

Обработка: мытая
Урожай: 2017
Регион: Матагальпа и Хинотега
Высота: 1000-1200 метров над уровнем моря
Разновидность: марагоджип
Почвы: вулканические
Дающие тень деревья: разные (инга, банановое дерево, местные деревья)
Среднегодовая температура: 20 градусов Цельсия
Сбор урожая: март-апрель

Этот марагоджип размера 19+ происходит из регионов Хинотега и Матагальпа с высот 1000-1200 метров над уровнем моря.

Кофе растет на вулканических почвах под тенью таких деревьев, как инга, банановое дерево и некоторые местные деревья. Ежегодно производится около 6-7 тысяч мешков марагоджипа.
Кофе собирают вручную, всего за год к дереву подходят до 8 раз, собирают только спелые ягоды.

Марагоджип был завезен в Никарагуа в середине 20 века проживавшими там немцами. Сегодня марагоджип выращивает в стране лишь небольшое количество фермеров. Его деревья достаточно капризные, им нужна богатая вулканическая почва для того, чтобы достичь высоты 3 метров над уровнем моря.

Кроме того, нужен климат влажного тропического леса с богатой растительностью. Под тенью других деревьев ягоды марагоджипа медленно созревают, что позволяет развить более глубокий и интересный вкус.
Собирают марагоджип последним – в марте-апреле. Деревьям марагоджипа нужно 5 лет для того, чтобы они принесли первый урожай.

В чашке
Хорошо сбалансированный вкус с оттенками какао и специй, легкой фруктовой кислинкой и ноткой цедры цитрусовых.

Елена Матвеева
05.11.2017 00:54
Добрый день! Хочу поделиться своим мнением о смеси Классик: это мой самый любимый сорт, я наверное один из ваших преданных клиентов, беру этот кофе уже шестой год:) Всегда свежайший, ароматный, не горчит. Вкус очень гармоничный и насыщенный. Большое вам спасибо за постоянное качество! С уважением, Елена Матвеева (ООО "БалтСметПроджект")